Bij de eerste slok van deze verrukkelijke rosé, voel je meteen een frisheid die je verfrist en opvrolijkt. Het is alsof je een verkwikkende bries voelt op een warme zomerdag. De wijn danst op je tong, met een elegante en bloemige smaak die je zachtjes omarmt. Terwijl je geniet van elke slok, ontdek je subtiele tonen van rood fruit die je smaakpapillen strelen en een vleugje zoetheid toevoegen aan de ervaring.
De kenmerken
2022
Rosé
Pènedes - Spanje
Garnacha
Het wijnhuis
U MES U is een wijnhuis gelegen in Font-Rubí, in de regio Alt Penedès, Spanje. Sinds het begin in 2000, hebben ze zich gericht op duurzame wijnbouw en het ontwikkelen van wijnen met een onderscheidend karakter, ver van het conventionele. Het project wordt ondersteund door de passie van de mensen die erachter zitten, mensen die hun visie laten samenkomen om hun doelen te bereiken. Zo hebben ze in 2014 een van de eerste Cava's zonder toevoeging van sulfiet ontwikkeld en sinds 2018 hebben de wijnen en Cava's de biologische en vegan certificering.
Duurzame landbouw is een thema dat centraal staat bij U Mes U en hier nemen ze ook hun verantwoordelijkheid voor. Zo zijn al hun wijnen biologisch gecertificeerd en monitoren ze continu de kwaliteit van de wijngaarden. De wijnen en cava's zijn niet enkel biologisch maar ook veganistisch gecertificeerd door CCPAE en de Europese Vegetarische Unie. U MES U heeft de eerste en enige specifieke certificering van ecologische duurzaamheid voor de wijnsector, de certificering Wineries for Climate Protection. Deze certificering is gericht op voortdurende verbetering en duurzaamheid bij wijnmakers, gebaseerd op vier criteria: vermindering van broeikasgassen (BKG), waterbeheer, afvalvermindering en energie-efficiëntie en hernieuwbare energie.
