Een mooie gouden kleur trekt meteen de aandacht. De geur is zeer aromatisch en komt ons met plezier tegemoet: vol maar frisdoor de combinatievan witte bloemen entropisch fruit.De smaak isrijken complexen blijft je wel even bij. De 9 maanden rijping ‘surlie’, waarbij tijdens de vergisting het sap niet gescheiden wordt van de most, zorgt voor een vol glas!
De kenmerken
2019 Wit Savoie - Frankrijk Jacquère
Het wijnhuis
André en MichelQuenardzijn de twee trotse eigenaren van het familiebedrijfQuenardin het hart van de Savoie.DeSavoieis een departement in het zuiden van Frankrijk. De oostkantvan het gebied grenst in de Alpen aan Italië. Door de hoge ligging is het dus niet verassend datQuenardbijzonder elegante en zuivere wijnen produceert.De familie werkt al sinds het ontstaan van het bedrijf metveleinheemsedruiven zoalsAltesse,MondeuseenJaquere.
De familieQuenardbeheert een kleine 22 hectare aan wijngaarden op de steile hellingen vanCoteaudeTorméry, dicht bijChignin. De ondergrond bestaat uit kalksteen en is het resultaat van miljoenen jaren aan erosiedie de pieken van hetMassifdenBaugesgebergteondergingen. Deze ondergrond voorziet de wijnen van een extra dimensie en een waanzinnigemineraliteit.Omdat de wijngaarden in een berggebied liggen, zorgen de steile hellingen er echter ook voor dat het een zeer moeilijk gebied is om wijn te verbouwen, met alle complicaties van dien.
De combinatie van deze hellingen, het koele klimaat en de vele zonuren zorgen voor een uniekterroirdat voorbestemd is om unieke wijnen te produceren. Een verplichting dieQuenardtrots waarmaakt!
Gerelateerd
Vul hier jouw galerij aan met gelijkaardige kunstwerken.
