Mosquita Muerta - Sapo de Otro Pozo Red Blend

Met deze wijn vis je in de premium wijnvijver, over deze kikker; "Het maakt niet uit waar hij valt, zijn aanwezigheid is imposant. Zelfs als onuitgenodigde gast kan hij niet onopgemerkt blijven. "Sapo de otro pozo" is de buitenstaander die graag speelt in het bezoekende team." 

Van deze wijn kikker je op, een blend van Malbec, Syrah en Cabernet Franc met de aanwezigheid van zwarte vruchten, rijp en vol van smaak. Deze blendt biedt een rijke en uitnodigende ervaring voor de zintuigen, waarbij de harmonieuze samensmelting van de drie druivensoorten zorgt voor een complexe en gebalanceerde compositie.

Bij het proeven komt het levendige karakter van de wijn naar voren, met een verkwikkende frisheid en een zijdezachte textuur die het gehemelte streelt. De rijpheid van de zwarte vruchten manifesteert zich op een weelderige manier, waardoor de smaakpapillen worden verwend met een sensatie van sappigheid en diepte.

Oogst wordt handmatig uitgevoerd, waarbij de beste druiven in de wijngaard worden geselecteerd. De druiven komen van zorgvuldig geselecteerde landgoederen in de Uco-vallei, op hoogtes variërend tussen 1000 en 1300 meter boven zeeniveau (3280 - 4265 voet). Deze regio is gekozen omdat het tot de beste in Argentinië behoort om wijnen met goede concentraties en complexiteit te verkrijgen.

Elk onderdeel wordt afzonderlijk gefermenteerd in kleine betonnen vaten. De drie Malbec-componenten, elk uit een andere regio, vormen 60% van het mengsel en leveren een geweldige aromatische expressie. De Syrah wordt geproduceerd volgens traditionele methoden, met een fractie hele trossen die goed gedefinieerde tannines bijdragen. Tijdens de productie van Cabernet Franc, die zijn karakteristieke toets geeft, hebben activiteiten vóór de fermentatie prioriteit.

De kenmerken

2022
Rood
Mendoza- Argentinië
Malbec, Syrah, Cabernet Franc

Het wijnhuis

"Mosquita Muerta" is een Spaanse uitdrukking die wordt gebruikt om een persoon te beschrijven die aanvankelijk weinig potentieel lijkt te hebben maar uiteindelijk opmerkelijke prestaties levert. José Millán koos deze naam als een knipoog naar degenen in de regio die twijfelden aan zijn ondernemerspotentieel in de wijnwereld. Circa 70% van de Mosquita Muerta-productie vindt zijn weg naar Buenos Aires, waar de wijnen plotseling een hit zijn geworden onder Argentijnse wijnkenners.

In 2009 begon José met het idee om Premium Blends te maken, niet beperkt tot alleen Malbec. Hiervoor selecteren ze zorgvuldig verschillende druivenrassen uit diverse wijngaarden aan de voet van de Andes in belangrijke wijngebieden van Mendoza, Argentinië.

Uco Valley, waaronder Gultallary, Vista Flores, El Manzano, Chacayes, en Lujan de Cuyo-Maipú (de oorsprong van Malbec), zoals Perdriel, Barrancas, en Agrelo, vormen enkele van hun wijngaarden. Met de druiven van deze wijngaarden wordt zo natuurlijk mogelijk gewerkt. Zo wordt er met gisten gewerkt welke op de druif en in de wijngaard voor komen, wordt er minimaal tot geen sulfiet gebruikt en filteren ze de wijnen maar licht.

Zijn filosofie is gebaseerd op het gebruik van verschillende fermentatie- en verouderingstechnieken in de wijnmakerij voor het creëren van prachtige handgemaakte wijnen. Dit project is zeer persoonlijk, want achter elke Mosquita Muerta-wijn schuilt een verhaal van José dat hij graag met ons deelt.