Mosquita Muerta - Blend de Blancas

Mosquita Muerta, "dode mug" in het Spaans, is de Argentijnse manier om iemand te benoemen die ogenschijnlijk verlegen en onschuldig lijkt, maar meer potentieel heeft dan verwacht. Ze speelt met voorzichtige stilte terwijl anderen verliezen door overdreven kabaal te maken. Een Mosquita Muerta heeft een troef achter de hand, een onverwacht gif, een plan in haar handen. Maak geen ruzie met haar, of je zou weleens voor altijd gevangen kunnen zitten...

Een heldere en intense gouden gele kleur, glashelder en glanzend. Het aroma en de smaak onthullen tonen van boomvruchten zoals peer en appel, citrusvruchten zoals sinaasappel, subtiele hints van granaatappel, bloemige tonen zoals jasmijn, een vleugje ziltige mineraliteit, een olieachtig accent en subtiele vanilletonen. In de mond is deze wijn intens, zuur, verfrissend, prikkelend en licht tannine-achtig, met een krachtig evenwicht. Een uitstekende wijn met een goede complexiteit, smaakvol en buitengewoon genietbaar.

Druiven worden met de hand geplukt en verzameld in bakken van 12 kilogram (26 pond) tijdens de vroege ochtend, om ervoor te zorgen dat ze de wijnmakerij bereiken bij lage temperaturen.

Mosquita Muerta White Blend is het resultaat van de combinatie van Chardonnay uit twee regio's, Semillon en Sauvignon Blanc. Een deel van de Chardonnay wordt gefermenteerd in vaten bij keldertemperatuur, terwijl de rest wordt gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij lage temperaturen gedurende 50 dagen. De Sauvignon Blanc ondergaat fermentatie in roestvrijstalen tanks, waarbij extreme zorg wordt besteed om oxidatie te vermijden, en de Semillon wordt gefermenteerd in betonnen eieren zonder epoxy. De rijping verschilt voor elke variëteit, waarbij de Chardonnay 6 maanden wordt gerijpt in gebruikte vaten en de Semillon gedurende 3 maanden, terwijl de rest in roestvrij staal wordt bewaard. Uiteindelijk wordt het mengsel samengesteld volgens de verhouding van 60% Chardonnay, 30% Semillon en 10% Sauvignon Blanc.

De kenmerken

2022
Rood
Mendoza- Argentinië
Chardonnay, Semillion, Sauvignon Blanc

Het wijnhuis

"Mosquita Muerta" is een Spaanse uitdrukking die wordt gebruikt om een persoon te beschrijven die aanvankelijk weinig potentieel lijkt te hebben maar uiteindelijk opmerkelijke prestaties levert. José Millán koos deze naam als een knipoog naar degenen in de regio die twijfelden aan zijn ondernemerspotentieel in de wijnwereld. Circa 70% van de Mosquita Muerta-productie vindt zijn weg naar Buenos Aires, waar de wijnen plotseling een hit zijn geworden onder Argentijnse wijnkenners.

In 2009 begon José met het idee om Premium Blends te maken, niet beperkt tot alleen Malbec. Hiervoor selecteren ze zorgvuldig verschillende druivenrassen uit diverse wijngaarden aan de voet van de Andes in belangrijke wijngebieden van Mendoza, Argentinië.

Uco Valley, waaronder Gultallary, Vista Flores, El Manzano, Chacayes, en Lujan de Cuyo-Maipú (de oorsprong van Malbec), zoals Perdriel, Barrancas, en Agrelo, vormen enkele van hun wijngaarden. Met de druiven van deze wijngaarden wordt zo natuurlijk mogelijk gewerkt. Zo wordt er met gisten gewerkt welke op de druif en in de wijngaard voor komen, wordt er minimaal tot geen sulfiet gebruikt en filteren ze de wijnen maar licht.

Zijn filosofie is gebaseerd op het gebruik van verschillende fermentatie- en verouderingstechnieken in de wijnmakerij voor het creëren van prachtige handgemaakte wijnen. Dit project is zeer persoonlijk, want achter elke Mosquita Muerta-wijn schuilt een verhaal van José dat hij graag met ons deelt.