De Valpolicella Ripasso van Le Ville di Antanè is een droge rode wijn met een intens diepe robijnrode kleur. In de neus biedt de wijn fruitige aroma's van kersen, aangevuld met kruidige tonen en een hint van pure chocolade. Het smaakprofiel is zacht en fluweelachtig, met afgeronde tannines die goed in balans zijn met de zuurgraad. Deze wijn past uitstekend bij gegrild of geroosterd rood vlees en harde, gerijpte kazen.
De kenmerken
2021
Rood
Veneto - Italië
Corvina, Corvinone en Rondinella
Het wijnhuis
In Valpolicella, in Veneto, zijn er vele wijnhuizen met eeuwenoude traditie. Ville di Antanè is echter de frisse wind waarvan wij niet wisten dat we hem nodig hadden. Roberta, Davide and Matteo zijn geboren in dit magnifieke wijngebied en hebben het wijnmaken met de paplepel ingegoten gekregen. Echter wilden zij een nieuwe weg in slaan. Een fonkelnieuwe winery en moderne wijnmaakmethoden, op deze manier hebben zij hun droom in vervulling laten gaan. Het resultaat? Loepzuivere wijnen welke een voorbeeld zijn voor de nieuwe garde wijnmakers uit Valpolicella.
Het wijnhuis heeft zichzelf een duidelijk doel gesteld, waarin ze inmiddels meer dan geslaagd zijn. Een moderne en nieuwe winery oprichten: check! Dit doen met oog en liefde voor het land en de traditionele druivenrassen: check! Integreren van de beste wijnmaaktechnieken uit de hele wereld: check check! Het is niet voor niets dat Ville di Antanè wordt gezien als het voorbeeld voor het verenigen van traditie, cultuur en toekomst van goede wijn. In Valpolicella maar ook ver daarbuiten wordt de expertise van de 3 ingeroepen. Meer winery's zoals deze kunnen wij alleen maar toejuichen.
