Joly Champagne – Cuvée Spéciale Millésime 2012

Joly Champagne Millésime 2012 is een eerbetoon aan elegantie en finesse. Met zijn sprankelende belletjes en verfijnde aroma's van rijpe perziken en delicate toast, is elke slok een viering van tijdloze klasse. De smaak onthult een perfect uitgebalanceerde harmonie van levendige citrus, subtiele appeltonen en een zijdezachte textuur die zich uitstrekt tot aan de afdronk. Een verfijnde en onvergetelijke champagne die elke speciale gelegenheid verheft. 

De kenmerken

2012
Wit - Mousserend
Champagne - Frankrijk
80% Chardonnay en 20% Pinot Noir 

Het wijnhuis 

Het wijnhuis van Joly Champagne ligt in Troissy, dicht bij Épernay aan de westkant van de rivier Marne. Het is een familiebedrijf dat opgericht is in 1953 door Gilbert en Annette Joly. De combinatie van oude tradities en moderne technieken zorgen voor prachtige Champagnes. Vandaag de dag wordt het bedrijf geleidt door Remy en Patricia samen met hun kinderen Aurélien en Maximilien, die beiden wijnbouw en oenologie hebben gestudeerd.  

Joly beschikt over een kleine 14 hectare aan wijngaarden in het westen van de Champagne streek, verdeeld over 45 kleinere percelen. Deze percelen liggen verspreid over meerdere heuvels bij de dorpjes Troissy, Chatillon-Sur-Marne en Mareuil Le Port. Net zoals bijna elke Champagne boer verbouwen ze Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. Deze laatste druif vertegenwoordigt 75% van hun wijngaarden. Pinot Meunier zorgt voor delicate en fruitige invloeden in de geproduceerde Champagnes.