La Passione Segreta - Donna Elena Negroamaro

Een mooi glas Negroamaro uit de hak van de laars: Puglia. De schitterende robijnrode kleur is intens en diep. Aroma’s van rijp zwart fruit zoals donkere bessen domineren in het begin. Echter is er ook een elegant pepertje en iets van chocolade te bekennen. De zuren en tannine zijn mooi in balans, genieten dit! 

De kenmerken

2021
Rood
Puglia - Italië
Negroamaro

Het wijnhuis

Al vijf eeuwen lang maakt de familie achter La Passione Segreta al in het gebied rond Leverano, in het hart van Salento in Puglia. De familie heeft altijd aan landbouw gedaan met uitermate veel aandacht en respect voor de natuur. Aan het begin van de 20ste eeuw hebben ze volledig de omslag gemaakt naar wijnbouw. Bij La Passione Segreta werken ze voornamelijk met de inheemse Negroamaro-, Primitivo-, Malvasia Nera- en Malvasia Bianca druiven, maar ook met niet-inheemse variëteiten die geschikt zijn voor het gebied Salento. De vier familiedomeinen Cantalupi, Donna Marzia, Saraceno en Santo Stefano zijn de vier pilaren die Conti Zecca zo uniek maken.

Ze willen direct invloed op de hele productieketen uit kunnen oefenen: vanaf de keuze van de meest geschikte bodem, tot de keuze van onderstam, de druif en welke kloon, tot aan de oogst van de druiven, vinificatie en botteling. Het fundamentele onderdeel van de bedrijfsfilosofie is de voortdurende zoektocht naar kwaliteit, eerst in de wijngaard en vervolgens in de kelder. Dit alles met respect voor het milieu, de omgeving en met het oog op ethische en economische duurzaamheid