Robijnrood met lichte intensiteit en duidelijke verkleuring aan de rand. In de neus florale tonen (roos, viool), zwarte kersen, kreupelhout, koffie en drop. In de mond een zachte aanzet met een sterke verstrakking door de mooie zuren en fijne tannines. Zeer lange, minerale en aardse afdronk.
De kenmerken
2015 Rood Piemonte - Italië Nebbiolo
Het wijnhuis
Giovanni Rosso is een ambachtelijk familiebedrijf uit Serralunga d’Alba in de Barolo-streek, dat prachtige wijngaarden in dit dorp in eigendom heeft. Zoon Davide heeft het stokje na het overlijden van Giovanni volledig overgenomen. Hij is een zeer terroirgedreven wijnmaker die volledig biologisch werkt en in de wijngaard beperkte groene oogst maar wel strenge wintersnoei toepast. Vinificatie vindt plaats op cement, omdat dat de warmte beter absorbeert dan roestvrij staal. Davide wil de smaak van pure Nebbiolo en terroir en geen houtinvloed, waardoor de rijping plaatsvindt op botte (grote houten vaten). De wijnen zijn uiterst precies en van rijpe druiven gemaakt, hebben prachtig rijpe tannines, mooie milde zuren en krijgen hoge waarderingen zoals tot 93 punten bij Parker en drie glaasjes Gambero Rosso.
Gerelateerd
Vul hier jouw galerij aan met gelijkaardige kunstwerken.
