De wijnen van False Bay zijn met natuurlijke gisten gefermenteerd. Het Slow op het etiket van deze Chenin is dan ook een indicatie van de langzame vergisting. De druiven zijn van nauwkeurig geselecteerde, voornamelijk biologisch werkende wijnboeren. Zeer elegant voor zijn prijs.
De kenmerken
2019 Wit West-Kaap - Zuid-Afrika Chenin Blanc
Het wijnhuis
Waterkloof Estate, In 2004 werd dit schitterende wijndomein aangekocht door Paul Boutinot. Waterkloof is gelegen op de Schaapenberg in Somerset West, Stellenbosch, slechts drie kilometer verwijderd van de oceaan. De wijngaarden voor de Waterkloof wijnen zijn gelegen op de bovenste hellingen van dit domein, 300 meter boven de zeespiegel. Ze worden gekenmerkt door hun minerale karakter en elegante stijl op het domein word volledig Biodynamisch gewerkt.
Gerelateerd
Vul hier jouw galerij aan met gelijkaardige kunstwerken.
