In het aroma zijn frisse zuren van appel en sinaasappel terug te vinden met op de achtergrond een mooi rozen bouquet. De smaak ontwikkelt zich in de mond van indrukken met de frisse zuren uit de geur naar smaken als amandel en banaan. Het geheel is een verrassende en fijne ervaring. Na een maceratie van 2 maanden heeft de vergisting plaatsgevonden in grote houten vaten (1.200 liter) voor een periode van 18 maanden. De wijn is niet gefilterd voor botteling.
De kenmerken
2018 Wit Rheingau - Duitsland Riesling
Het wijnhuis
Carl Ehrhard belichaamt de nieuwe generatie Duitse wijnmakers, die al hun kaarten zetten op droge wijnen van klassieke druivenrassen. In het geval van Ehrhard is dat vooral Riesling. Zijn weingut is namelijk gevestigd in Rüdesheim, een van de belangrijkste gemeentes in de Rheingau en daarmee automatisch een Rieslingbolwerk bij uitstek. De in Duitsland prestigieuze wijngids Eichelmann benoemde Carl Ehrhard in 2017 tot ‘Aufsteiger des Jahres’. Oftewel de rijzende ster van het jaar. Bijzonder, want slechts één wijnhuis per jaar krijgt deze toekenning.
Gerelateerd
Vul hier jouw galerij aan met gelijkaardige kunstwerken.
