De Weingut Gold Steingrüble Weißburgunder uit Großheppach is een elegante wijn die zijn terroir perfect weerspiegelt. Deze wijn heeft aroma’s van rijpe gele vruchten, ondersteund door een zwoele, romige textuur en een subtiele eiken toets. Het zuivere zuur geeft de wijn een levendige frisheid, wat zorgt voor een uitstekende balans. Het minerale karakter komt voort uit de bodem van gipskeuper en zandsteen, wat het een unieke diepte geeft. Deze wijn past goed bij visgerechten, gegrild groenten en lichte vleesgerechten.

De kenmerken

2022
Wit
Württemberg - Duitsland
Weissburgunder

Het wijnhuis

Toen Leon Gold in 2015 eindelijk zijn eigen wijnhuis oprichtte ging er een jongensdroom in vervulling. Als kind had altijd al een passie voor wijnstokken, wijnbouw en de kringloop van de natuur. Toen hij in de Pfalz voor het eerst in aanraking kwam met biodynamische wijnbouw was het uiteraard liefde op het eerste gezicht. Doordat hij vanuit niets het wijnhuis heeft opgericht had hij alle vrijheid die een wijnmaker zich maar kon wensen, zonder gebonden te zijn aan tradities.

Een belangrijke troef van de 12 hectare aan wijngaarden is de humusrijke ondergrond. Volgens biologische en biodynamische wijnbouw kan een goede ondergrond komen, waarbij humus (compost) de meest voedzame grond die er is. Een diepe kennis van de natuur en haar cycli zorgt ervoor dat ze in staat zijn om het natuurlijke evenwicht in de wijngaard te bewaken. Nadat de druiven handmatig geselecteerd en geplukt zijn ondergaan alle wijnen een spontane vergisting. Alle wijnen van Leon Gold zijn uniek, maar er zijn een paar toppertjes die een heel diepe indruk op ons hebben gemaakt: de Pink Gold (petnat), de Riesling en Kerner op amphora en zijn Chardonnay. Uniek!

Weingut Gold - Steingrüble Weißburgunder Großheppach