Sárgamuskotály is de Hongaarse benaming voor Muscat Blanc à Petits Grains en dat verklaart de kleur: zonneschijn geel. In de neus de karakteristieke aroma’s die we kennen van Muscat, tropisch fruit waarbij de ananas domineert. Wat een heerlijk contrast tussen neus en smaak: heerlijk droog en mineraal. Een mooie bloemige afdronk om hem af te toppen.

De kenmerken

2021
Wit
Tokaj - Hongarije
Muscat Blanc

Het wijnhuis

Sauska is een vrij jong wijnhuis, opgericht in 2006, en is het resultaat van een ontembare passie voor een mooi product: Hongaarse wijn. Het bijzondere aan Hongarije is dat in verschillende delen van het land verschillende geproduceerd worden. Zo staat Tokaj in het oosten vooral bekend om haar witte- en dessertwijnen, van Furmint geproduceerd. Villány, in het zuiden van het land, staat daartegenover dan weer bekend om de productie van prachtige rode wijnen. Het unieke aan Sauska is dat ze op drie plaatsen een wijnmakerij hebben: in Tokaj, in Villány en in Boedapest. In die worden enkele hun mousserende geproduceerd laatste!

Een centraal thema bij elke wijnmakerij en elke wijngaard van Sauska is duurzaamheid. Al 15 jaar lang hebben ze een belangrijk doel om de biodiversiteit in de wijngaarden te beschermen en zelfs te laten groeien. Zo planten ze verschillende soorten bloemen en struiken tussen de wijnstokken om de verschillende insecten en kleine dieren te laten groeien. Onkruid wordt door een dikke laag stro tussen de wijnstokken te leggen, door tekort aan licht krijgt het geen kans om te groeien. Sinds 2018 hebben ze Southdown Babydoll schapen losgelaten in de wijngaarden. Deze mini schaapjes met korte pootjes zijn een natuurlijk bestrijdingsmiddel: ze houden de begroeiing tussen de wijnstokken op peil maar zijn te klein om aan de druiven te komen! Wat wel hoog is, is het knuffelgehalte.

Sauska - Sárgamuskotály