Ducal Riesling uit Slovenië is een opmerkelijke wijn die de mineraliteit van de Podravje-regio benadrukt. Deze Riesling, met een mix van rijpe appel, peer, en abrikoos, toont ook de kenmerkende petroleumachtige aroma’s die typisch zijn voor deze druif. Met een levendige zuurgraad en een zoute mineraliteit, biedt deze wijn een frisse en lange afdronk, waardoor hij perfect samengaat met zeevruchten, gevogelte en milde kazen. De wijn is gemaakt met 100% Riesling-druiven, waarvan 20% botrytized is geoogst voor extra complexiteit

De kenmerken

2019
Wit
Štajerska - Slovenië
Riesling

Het wijnhuis

In het prachtige landschap van Slovenië, bevindt zich het innovatieve Wijnhuis Ducal. Dit wijnhuis staat bekend om zijn experimentele en gedurfde benadering van wijnmaken, waarbij ze zich hebben gespecialiseerd in zowel oranje wijnen als natuurwijnen.

Ducal produceert oranje wijnen door witte druiven, waarvan een 20% altijd botrytis heeft gehad, langdurig met hun schillen te laten vergisten, wat resulteert in een rijke, amberkleurige wijn met complexe smaken en een unieke tanninestructuur. Deze methode, gecombineerd met hun inzet voor natuurwijn, waarbij minimale interventie en het vermijden van kunstmatige toevoegingen centraal staan, zorgt ervoor dat hun wijnen een pure expressie van het terroir bieden.

Ducal - Riesling BIO