Het schaap in wolfskleding.... huh wat? Nee dit is geen typefout. Het speelse label is een dikke vette knipoog naar het feit dat niets is wat het lijkt. Hou het schaap wat de kudde verlaat in de gaten, want deze kan de boel zomaar eens op stelten zetten.

Enfin, de smaak van deze beestachtig lekkere Cabernet Sauvignon is zeker niet bèèh. Zwoele cassis, rijpe pruim en paprika vormen een smaakvolle kudde, die eindigt met chocola en mokka. De afdronk is zijdezacht, met tannines die elke plek van je gehemelte strelen. Een zachte Cabernet Sauvignon, die niet mag ontbreken naast een lekkere steak.

De kenmerken

2022
Rood
Mendoza- Argentinië
Cabernet Sauvignon

Het wijnhuis

"Mosquita Muerta" is een Spaanse uitdrukking die wordt gebruikt om een persoon te beschrijven die aanvankelijk weinig potentieel lijkt te hebben maar uiteindelijk opmerkelijke prestaties levert. José Millán koos deze naam als een knipoog naar degenen in de regio die twijfelden aan zijn ondernemerspotentieel in de wijnwereld. Circa 70% van de Mosquita Muerta-productie vindt zijn weg naar Buenos Aires, waar de wijnen plotseling een hit zijn geworden onder Argentijnse wijnkenners.

In 2009 begon José met het idee om Premium Blends te maken, niet beperkt tot alleen Malbec. Hiervoor selecteren ze zorgvuldig verschillende druivenrassen uit diverse wijngaarden aan de voet van de Andes in belangrijke wijngebieden van Mendoza, Argentinië.

Uco Valley, waaronder Gultallary, Vista Flores, El Manzano, Chacayes, en Lujan de Cuyo-Maipú (de oorsprong van Malbec), zoals Perdriel, Barrancas, en Agrelo, vormen enkele van hun wijngaarden. Met de druiven van deze wijngaarden wordt zo natuurlijk mogelijk gewerkt. Zo wordt er met gisten gewerkt welke op de druif en in de wijngaard voor komen, wordt er minimaal tot geen sulfiet gebruikt en filteren ze de wijnen maar licht.

Zijn filosofie is gebaseerd op het gebruik van verschillende fermentatie- en verouderingstechnieken in de wijnmakerij voor het creëren van prachtige handgemaakte wijnen. Dit project is zeer persoonlijk, want achter elke Mosquita Muerta-wijn schuilt een verhaal van José dat hij graag met ons deelt.

Mosquita Muerta - Cordero Con Piel de Lobo Cabernet Sauvignon