Terracruda Innominata is een witte wijn uit de Marche-regio, gemaakt van de Chardonnay-druif. Deze wijn heeft een frisse en levendige smaak met aroma's van groene appel, citrusvruchten en subtiele florale tonen. De wijn biedt een mooie balans tussen fruitigheid en aciditeit, waardoor hij een aangename en verfrissende afdronk heeft. Deze wijn past uitstekend bij lichte gerechten zoals pasta, zeevruchten en groenten.

De kenmerken

2023
Wit
Le Marche - Italië
Chardonnay

Het wijnhuis

Terracruda heeft ervoor gekozen om alleen hoge kwaliteit wijn van inheemse druiven te maken en is daarbij ook de oude lokale druivensoorten, die bijna volledig verdwenen waren, gaan terugwinnen.
De oogst wordt alleen en uitsluitend uitgevoerd met de hand door een vaste groep medewerkers, vanaf het midden van augustus tot oktober en bestaat uit meerdere fasen. Deze variëren afhankelijk van het seizoen, aangezien elk type wijn in elk oogstjaar zijn eigen ideale mate van rijpheid van de druiven moet hebben.
Het bedrijf kenmerkt zich door continue innovatie en onderzoek door prominente wetenschappers. Onder leiding van oenoloog Giancarlo Soverchia wordt in samenwerking met de Universiteit van Ancona het project "Oude edele druivensoorten" uitgevoerd, voor het doen herleven van de plaatselijke druivenrassen die volledig dreigden te verdwijnen. Deze druivenrassen werden zorgvuldig geselecteerd, herplant en verwerkt tot mono-cepages, zoals de wijnsoorten IGT Marche Bianco Incrocio Bruni 54, Garofanata en Famoso.

Terracruda - Innominata