Deze fantastische bubbel is Valdobbiadene in haar puurste vorm! Helder van kleur, fris en knisperend. Veel aroma's van bloemen en witte steen- en pitvruchten komen ons tegemoet. De smaak is loepzuiver met een zeer elegante bubbel. Optimaal behoud van smaken die het terroir vertegenwoordigen, waanzinnig!

De kenmerken

Wit - Mousserend
Veneto - Italië
Glera

Het wijnhuis

In het midden van het DOCG Valdobbiadene gebied in Veneto ligt Col San Martino, een klein dorpje in de glooiende Prosecco heuvels. Een oud huisje in het centrum van het dorp is stap voor stap omgebouwd tot het wijnhuis van Mongarda. De familie produceert enkel mousserende wijnen zoals Frizzante, Prosecco's en Methode Champagne waarvan de twee Prosecco's het meest belangrijk zijn.

De familie heeft als doel om elke wijn haar eigen unieke karakteristieken mee te geven door verschillen welke ontstaan door het terroir en klimaat in stand te houden. Door zo weinig mogelijk in te grijpen tijdens het vinificatie proces behoudt elke wijn haar persoonlijkheid. Het gebied waarin de wijngaarden van Mongarda liggen bevindt zich tussen 50 en 500 meter hoogte en is in 2019 uitgeroepen tot UNESCO werelderfgoed. Een prachtig gebied met prachtige wijnen!

Mongarda - Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG